Name: 【送贈品】著名店：熱門店的獨創醬汁 #8成新【Q-A773】
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【送贈品】著名店：熱門店的獨創醬汁 #8成新【Q-A773】

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商品描述

【雷根二手書店】

【本書書況】

【8成新】使用痕跡，輕微泛黃或書斑，兩者有其一或並存

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本書透過日本各餐廳當紅的主廚，介紹各式各樣醬汁，以及藉由醬汁所烹調的百變料理。醬汁在料理中所扮演的角色，除了調味、添香，更可以引出食材本身的甘醇風味。如何靈活運用醬汁，是一門很大的學問，透過醬汁，可以烹調出口味不同的菜色，即使是相同的食材，也能變化出截然不同的風味。

　　本書總共介紹85種可口醬汁，以日式料理、法式料理、義式料理、中式料理、韓式料理及異國風味料理、家常菜等分類，變化出總共110道的可口料理，每天吃膩了一成不變的菜色，不妨試著用醬汁調理，保證讓人食慾大振、胃口大開。 #著名店.熱門店的獨創醬汁 #旭屋出版著; 黃穎凡譯 #臺灣東販

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